Уровень зарплаты
от 40 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Су-шеф |
Должностные обязанности:
Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд ресторана
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада
Контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации
Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Составление графиков работы поваров
Проведение ежемесячной инвентаризации
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности не менее 5-ти лет
Знание технологических и калькуляционных карт
Знание итальянской и европейской кухни будет Вашим преимуществом
Управленческие навыки
Условия:
Мы предлагаем:
Премии по результатам работы, оплачиваемые переработки
Корпоративное питание
Дружный коллектив
Оформление в соответствии с ТК РФ
Расскажите о вакансии в социальных сетях