ARKA — стильный петербургский бар-ресторан, в концепции которого выражаются три грани целого – bar, food, space.

BAR

Концепция бара строится вокруг принципов рационального потребления и заботы о человеке.

Специалитет бара - смешанные напитки.

При приготовлении наших коктейлей мы используем альтернативные сахара и кислоты. Активно используем ферментированные напитки - пробиотики, в подаче и во вкусе придерживаемся минимализма.

Из отработанных бутылок делаем бокалы, сортируем мусор и минимизируем использование пластика.

FOOD

Направление нашей кухни можно назвать как Comfort food – понятный, повседневный формат с тенденцией на разумное потребление в авторском прочтении нашего шеф-повара, где в центре внимания – вкус.

При составлении наших блюд мы придерживаемся космополитизма, работаем с разными направлениями кухни.

В своей идее мы идём дальше и считаем, что термин "комфорт фуд" определяется не только качеством и доступностью еды. В нашем случае это ещё и гостеприимство, забота и атмосфера.

SPACE

Арка - это пространство где по пятницам и субботам проходят стильные и громкие вечеринки, привозы иностранных и российских диджеев.