Уровень зарплаты
от 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Су-шеф |
Forno Bravo Centrale — новый итальянский ресторан от Бурова и Коккова в самом сердце Петербурга. Светлый, просторный, насыщенный винтажными деталями. Дровяная печь — главная в зале, здесь выпекают свежий хлеб и делают пиццу ручной работы, продолжая традиции Forno Bravo на Петроградской. В меню роскошный раздел с пастой, простые закуски из локальных и итальянских продуктов, классические десерты. Шеф ресторана Василий Ратнер, главный по напиткам —шеф-бармен и сомелье Артур Емашев. В заведении подают завтраки, планируется также запуск бранчей.
Ресторан на Белинского, 11 уже стал новым центром притяжения для ценителей современной и демократичной Италии и классного сервиса благодаря каждому сотруднику в нашей команде. Если ты готов ее усилить — откликайся!
Обязанности:
- организация работы кухни;
- поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд;
- контроль соблюдения чистоты и санитарных норм;
- прием товара и контроль закупаемых продуктов;
- участие в проведении инвентаризаций;
- составление графиков работы, обучение поваров, стажировка новых сотрудников.
Требования:
- опыт работы в качестве старшего повара/су-шефа от года;
- отличные организаторские способности, аналитический склад ума;
- готовность упорно трудиться, достигать лучших результатов.
Что мы предлагаем:
- работу в амбициозной команде профессионалов;
- экспертизу в гастрономии и обучение петербургскому радушному сервису;
- наставничество с первого дня работы;
- корпоративную скидку 50% во все рестораны системы Dreamteam;
- оплату сан. книжки за наш счет;
- занятие английским языком для сотрудников;
- заработную плату всегда вовремя;
- сменный график (~20 смен в месяц);
- лучшие завтраки, обеды и ужины;
- работу в центре города.
Расскажите о вакансии в социальных сетях