Шеф-повар в винный бар

Дружная команда винного бара Wine.Talks.Food. в поиске шеф-повара !

Наш идеальный будущий коллега – человек, увлечённый ресторанной сферой, искренне любящий своё дело и готовый взять на себя полную ответственность в управлении кухней бара.

Обязанности:

• Разработка меню, сезонных и специальных предложений
• Управление командой кухни
• Контроль качества и скорости отдачи блюд
• Обучение, адаптация и аттестация поваров
• Подбор сотрудников
• Контроль сроков реализации продуктов
• Контроль за соблюдением санитарных норм
• Проведение инвентаризаций
• Взаимодействие с автором проектов, управляющим ресторана и шеф-барменом

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 1 до 3 лет;
• Знание программы IIko, ПК (WORD, EXCEL);
• Наличие или готовность оформить мед. книжку
• Развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, умение коммуницировать с командой, способность презентовать, опыт построения и управления командами, знание современных подходов управления, нацеленность на результат, высокая самоорганизация
• Знание современных гастрономических трендов

Креативность

Условия:

• Испытательный срок до 2 месяцев
• Выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек
• Скидки в наших проектах
• График работы 5/2 ср-вс