Шеф-повар в ресторан

Мы команда профессионалов, создающая успешные проекты в сфере гостеприимства и сервиса с 2017 года. В Петербурге, Москве и Сочи успешно работают такие проекты, как кафе с десертами ручной работы Забыли cахар, азиатская сеть Bao Mochi, итальянское кафе с собственной пекарней Мука Cafe, specialty кофейни PA PA POWER, тайский SPA салон Bua Thai Spa & Yoga, доставка тортов ручной работы Delivery Cake, радио Sapalot и современный городской ресторан Забыли сахар One Trinity Place.
В Сочи высоко над уровнем моря расположилось многофункциональное производство, где обжаривается свежий кофе со всего света!

Ищем в нашу команду Шеф-повара!

Обязанности:

Контроль и управление персоналом кухни (одно заведение);
Обучение и стажировка поваров;
Сезонное обновление меню в команде с Бренд-шеф поваром;
Подготовка продуктов входящих в меню, соблюдая технологический процесс ;
Контролировать сроки реализации продуктов (обязательная маркировка на п/ф);
Отдача приготовленных блюд согласно ТТК;
Поддерживать и контролировать чистоту и порядок на кухне;
Участвовать в плановых генеральных уборках и инвентаризациях;
Контроль соблюдения технологических карт и процессов приготовления;
Заказ\прием продукции, ее размещение и соблюдение ротации;
Ведение отчетности и документации.

Требования:

Опыт работы шеф-поваром от 2 лет;
Личные качества: ЭНЕРГИЧНОСТЬ, КРЕАТИВНОСТЬ, лидерские качества, ответственность, инициативность, работоспособность и любовь к своему делу;

Условия:

Официальное оформление по ТК;
Зарплата 2 раза в месяц;
График работы 5/2 с плавающими выходными;
Бесплатное питание и стильная форма;
Премии по результатам работы;
Скидки на продукцию компании.

В сопроводительном письме прикрепите, пожалуйста, свое портфолио!