Су-шеф ресторана Забыли сахар (м. Чкаловская)

Мы динамично развивающийся холдинг, создающий успешные проекты в сфере гостеприимства и сервиса. В Петербурге, Москве и Сочи успешно работают такие проекты, как кафе с десертами ручной работы "Забыли Сахар", ресторан Забыли сахар One Trinity Place, азиатская сеть Bao Mochi, итальянское кафе с собственной пекарней Мука Cafe, specialty кофейня PA PA POWER Coffee, тайский SPA салон "Bua Thai Spa & Yoga", доставка тортов ручной работы "Delivery Cake", радио "Sapalot".

Забыли сахар One Trinity Place — первый флагманский ресторан одноименной сети.
В основе проекта — блюда на каждый день с акцентом на баланс вкуса, пользы и красоты. Мы сохраняем полезные свойства продуктов, отдавая предпочтение правильным процессам их приготовления, используем минимум соли, сахара, сливочного масла, а также отказываемся от усилителей, чтобы гости могли открыть для себя правильную еду, не лишённую вкуса. Здесь можно как уютно позавтракать у панорамных окон, встретиться на деловой обед, провести вечер за достойной подборкой вин, присоединиться к гастрономическим поводам с приглашенными шефами и сомелье или заказать доставку в ближайшие жилые комплексы. В летнее время в обособленной зоне премиального квартала предлагается посадка на уличной террасе.

Обязанности:
- Контроль и управление персоналом кухни;
- Обучение и стажировка поваров;
- Подготовка продуктов входящих в меню, соблюдая технологический процесс;
- Контроль соблюдения технологических карт и процессов приготовления;
- Заказ\прием продукции, ее размещение и соблюдение ротации;
-Активность, аккуратность, исполнительность, порядочность;
-Обязательно знать сроки хранения п/ф;
- Ведение отчетности и документации;
- Участие в инвентаризациях.

Требования:

- Опыт работы в ресторанах европейской кухни будет являться вашим преимуществом;
- Личные качества: энергичность, креативность, лидерские качества, ответственность, инициативность, работоспособность и любовь к своему делу;
- Желание развиваться внутри компании;
- Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет.

Условия:
- График работы сменный (оговаривается индивидуально);
- Смена 10-12 часов;
- Ставка 390 р/час;
- Официальное оформление по ТК;
- Зарплата 2 раза в месяц;
- Бесплатное 3-ех разовое питание и стильная форма;
- Премии по результатам работы;
- Скидки на продукцию компании.

Заряжаем отличным настроением каждого!

Остались вопросы или хочешь записаться на собеседование, то ждем твоего звонка!

[☎]Если не дозвонились, то пишите по WhatsApp :)